Godello en lágrimas de los Bancales de Olivedo de Bodegas Sampayolo, es un vino de la comarca de Valdeorras, Ourense. Es 100% Godello, una uva banca que crece principalmente en la comarca gallega de Valdeorras.
Godello en lágrimas de los Bancales de Olivedo
Godello en lágrimas de los Bancales de OlivedoEste elegante vino es producto del empeño de sus creadores en recuperar una de las zonas vinícolas más extraordinarias de la provincia de Petín. Una región hermosamente soleada, rica en pizarra y granito, situada a unos 450 metros sobre el nivel del mar.
Características de la región
Características de la región
El equilibrado balance de un drenaje natural propio del tipo de suelo y su distribución en bancales, logran la escasa humedad necesaria para el desarrollo de la uva. El ambiente agradablemente fresco lo proporciona un sinuoso arroyo que fluye entre las montañas. Todos estos factores le proporcionan el ambiente ideal que requiere el fruto para su perfecta maduración.
Estos viñedos de 25 años de edad, cuya vendimia se realiza en septiembre, crecen en clima seco, entre cactus y otras especies xerófilas características de los climas desérticos. Además, las plantas se desarrollan sin el uso de herbicidas u otro tipo de fitosanitarios.
Descripción
DescripciónFino, elegante y con una cuidadosa apariencia se manifiesta de manera muy especial esta botella de excelente vino. Sus creadores lo catalogan de adulador y conquistador, calificativos que con solo ver su singular presentación podemos confirmar.
Elaboración
ElaboraciónSu fermentación ha sido controlada en barricas nuevas de roble francés y húngaro, con remontado semanal de lías, para lograr una mayor untuosidad y complejidad aromática. Estas se entremezclan ligeramente en la madera dándole un toque a pastelería fina.
Es un vino de producción limitada con apenas unas 1.000 botellas de 14 grados de graduación alcohólica en su última cosecha en 2019.
Notas de cata
Según publicó Pedro Ballesteros, Maestro de Vinos, en la revista Decanter:
“Sorprendentemente agradable, con aromas que se abren lentamente: a fruta blanca, albaricoques y discretas notas de cera, indicando un contacto prolongado con las lías. En boca es muy serio y bien estructurado, con una acidez fresca que sugiere mineralidad y agradable fruta cítrica. Muy persistente, con un final intenso y elegante. Excelente expresión de Godello, construido sobre una gran fruta y hábil crianza. Una nueva estrella.”
En Bodegas Sampayolo, Cecilia Fernández, enóloga y consultora de amplia experiencia internacional, lo describe como:
“En fase visual, Amarillo intenso con notas doradas.
Al inicio en nariz, te envuelve una sensación cremosa, con notas de panadería, que nos integran en las sensaciones de la madera. También aparecen notas de fruta de hueso madura, incluso orejones, refrescadas con notas cítricas.
A medida que se va abriendo el vino, aparecen unas sutiles notas de flores blancas, elegantes.
En boca tiene entrada cálida, y muy cremosa por la untuosidad que aportan las lías, y la crianza en madera.
El vino en boca te envuelve con la frescura, y elegancia de la variedad, acabando con ese gusto amargo, típico de la Godello, y que hace que se mantenga muy largo.
El retrogusto, aparecen incluso notas balsámicas de la madera.
Un vino elegante, y complejo, sutil en los matices.
Recomendado para acompañar pescados y arroces, pero con la estructura suficiente para consumir con carnes suaves.”
Premios y distinciones
Premios y distincionesEn 2019 el Godello en lágrimas de los Bancales de Olivedo de Bodegas Sampayolo recibió medalla de plata en la Cata Transfronteriza de Blancos 2019. Este evento fue organizado por la revista HGg&T de Hostelería Gallega y Turismo y en él participaron 200 vinos blancos provenientes de diferentes denominaciones de España y Portugal.
Esperamos que este artículo sobre el vino Godello en lágrimas de los Bancales de Olivedo de Bodegas Sampayolo, haya sido de tu agrado.
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